Die Schwestern sorgen auch für ein umfassendes Gesundheits- und Ernährungsprogramm, da viele Kinder an Unterernährung leiden. Durch regelmäßige Gesundheitscamps versorgen sie Mütter und Kleinkinder und befassen sich mit Themen wie gesunde Ernährung, Säuglingspflege und Kräutermedizin.

Ausbildung in Gemüse- und Obstanbau sowie Hühner- und Ziegenzucht oder die Aufbereitung von Gewürzen, Nutzung von Pflanzen und Samen sowie gesundes Kochen mit einfachen Zutaten gehören zu den wichtigen Themen, die die Franziskanerinnen den Frauen aus armen Familien vermitteln. Viel Geduld und Einfühlungsvermögen gehört zu ihren Qualitäten und ein umfangreiches Wissen.

Schwester Veronica bittet uns um Unterstützung, damit die Familien in ein besseres Leben gehen können und so geschützt sind vor Menschenhandel, Zwang und Gewalt.